Gewürze

Langer Pfeffer eignet sich hervorragend für die Zubereitung von scharfen Currys und Saucen, in denen seine Vielschichtigkeit besonders zur Geltung kommt. Auch in Fleischgerichten wie Lamm oder Rind, sowie in Eintöpfen und Marinaden verleiht Langer Pfeffer eine ganz besondere Würze. Für eine süße Überraschung kann Langer Pfeffer auch in Desserts wie Schokoladenmousse oder Kompott verwendet werden. Probieren Sie Langer Pfeffer auch in Gewürzmischungen oder als würzende Zutat in mediterranen und asiatischen Gerichten.

Verleihen Sie Ihren Gerichten eine exotische und komplexe Note – mit unserem Langen Pfeffer!

Sumach ist besonders bekannt in der arabischen und türkischen Küche. Es wird häufig in Salaten wie dem klassischen Tabouleh verwendet, wo es eine erfrischende, säuerliche Note verleiht. Auch in Saucen und Marinaden für Fleisch oder Gemüse bringt Sumach eine angenehme Frische. Auf gegrilltem Gemüse oder in Reisgerichten wie Pilaw sorgt Sumach für eine harmonische Balance zwischen Süße und Säure. Das Gewürz wird auch häufig in Gewürzmischungen wie Za’atar verwendet. Sumach kann auch als Topping für Hummus oder Joghurt-Dips verwendet werden, um eine extra Säure und Frische hinzuzufügen.

Verleihen Sie Ihren Gerichten eine frische, zitronige Note – mit unserem gemahlenen Sumach!

Dillsamen sind perfekt für die Zubereitung von Fischgerichten, insbesondere Lachs, Hering oder geräuchertem Fisch. Sie eignen sich hervorragend für Eintöpfe, Saucen und Salate, insbesondere in Kombination mit Gurken und Tomaten. In Pickles und Marinaden verleiht Dillsamen eine frische, aromatische Note. Auch in vegetarischen Gerichten, wie Suppen oder Eintöpfen mit Hülsenfrüchten, kommen Dillsamen wunderbar zur Geltung.