Sumach ist besonders bekannt in der arabischen und türkischen Küche. Es wird häufig in Salaten wie dem klassischen Tabouleh verwendet, wo es eine erfrischende, säuerliche Note verleiht. Auch in Saucen und Marinaden für Fleisch oder Gemüse bringt Sumach eine angenehme Frische. Auf gegrilltem Gemüse oder in Reisgerichten wie Pilaw sorgt Sumach für eine harmonische Balance zwischen Süße und Säure. Das Gewürz wird auch häufig in Gewürzmischungen wie Za’atar verwendet. Sumach kann auch als Topping für Hummus oder Joghurt-Dips verwendet werden, um eine extra Säure und Frische hinzuzufügen.

Verleihen Sie Ihren Gerichten eine frische, zitronige Note – mit unserem gemahlenen Sumach!