Sternanis ist besonders beliebt in der asiatischen Küche, wo es in Currys, Eintöpfen oder als Teil von Gewürzmischungen wie Garam Masala verwendet wird. In süßen Rezepten eignet sich Sternanis hervorragend für die Zubereitung von Glühwein, Punsch oder Kompotten. Die Samen können ganz verwendet oder in ein Gewürzbeutelchen gegeben werden, um während des Kochens langsam ihre Aromen abzugeben. Auch in Gebäck, wie Plätzchen, Kuchen und Marmelade, fügt Sternanis eine unverwechselbare süß-würzige Note hinzu. Es ist auch ein fester Bestandteil von Gewürz-Mischungen für Braten und Marinaden.

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Fenchelsamen eignen sich hervorragend für die Zubereitung von Fischgerichten wie Lachs, Heilbutt oder gegrilltem Fisch. Sie passen perfekt in Eintöpfe, Saucen und Marinaden und können auch in Salaten verwendet werden, um eine frische, aromatische Note zu verleihen. In Gebäck und Süßspeisen, wie z. B. in Keksen oder Brot, geben Fenchelsamen eine subtile Süße. Fenchelsamen sind auch ein wichtiger Bestandteil vieler Gewürzmischungen, insbesondere in der indischen Küche.

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Cumin eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Currys, Eintöpfen und Saucen. Es passt perfekt zu Fleischgerichten, wie Lamm, Rind oder Geflügel, und wird häufig in mediterranen und asiatischen Gerichten verwendet. Auch in vegetarischen Gerichten, wie Dals oder Eintöpfen mit Hülsenfrüchten, kommt Cumin wunderbar zur Geltung. Als Bestandteil vieler Gewürzmischungen, wie Garam Masala oder Ras el Hanout, ist es ein unverzichtbarer Bestandteil in der Gewürzpalette.

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