Kümmel hat nichts mit Kreuzkümmel oder Cumin zu tun

Kümmelsamen sind ein klassisches Gewürz in schwer verdaulichen Speisen, wie z. B. Kohlgerichten. Kümmelsamen sind besonders in der jüdischen, skandinavischen und osteuropäischen Küche beliebt und werden dort auch als Gewürz für Kuchen und Roggenbrot, Gulasch, Käse und geschmorte Äpfel verwendet.
Die Kümmelsamen verleihen diversen Spirituosen einen charakteristischen Geschmack, beispielsweise dem skandinavischen Aquavit, dem norddeutschen Köm oder dem Wiener Kaiser-Kümmel.
Kümmel regt die Tätigkeit der Verdauungsdrüsen an und hat beachtlich blähungswidrige und krampflösende Eigenschaften. Man verwendet Kümmel bei Verdauungsstörungen mit Blähungen und Völlegefühl, bei leichten Krämpfen im Magen-, Darm- und Gallenbereich sowie bei nervösen Herz-Magen-Beschwerden.
Man nimmt die Kümmelsamen als Tee oder das ätherische Öl und seine Zubereitungen, häufig kombiniert mit Fenchel oder Anis und Koriander.

Produktmerkmale:

• 100% natürliche Zutaten: Unser Kümmel besteht ausschließlich aus hochwertigen, getrockneten Kümmelsamen, ganz oder gemahlen, ohne künstliche Zusätze oder Geschmacksverstärker.

• Vielseitig einsetzbar: Ideal für Eintöpfe, Sauerkraut, Saucen, Brot, Gebäck und als Zutat in Gewürzmischungen.

• Gesundheitliche Vorteile: Kümmel wird traditionell zur Förderung der Verdauung verwendet. Es lindert Blähungen, wirkt krampflösend und unterstützt den Magen-Darm-Trakt. Zudem hat Kümmel antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften.

• Aromatischer Geschmack: Kümmel hat einen leicht scharfen, warmen Geschmack mit einem Hauch von Anis und Fenchel – sowohl in ganzer als auch gemahlener Form eine Bereicherung für viele Gerichte.

Verwendungstipps: Kümmel eignet sich hervorragend für die Zubereitung von klassischen Eintöpfen, insbesondere in der deutschen und osteuropäischen Küche. Auch für die Zubereitung von Sauerkraut, Kartoffelsalaten und deftigen Fleischgerichten ist Kümmel ein beliebtes Gewürz. In Gebäck wie Roggenbrot oder Brötchen wird Kümmel häufig verwendet, um dem Teig eine würzige, aromatische Note zu verleihen. Als gemahlenes Gewürz lässt sich Kümmel auch in Saucen, Marinaden und Gewürzmischungen gut integrieren. Ganz lässt sich der Kümmel leicht in heißen Ölen anrösten, um seine Aromen zu intensivieren.

Verleihen Sie Ihren Gerichten eine herzhaft-würzige Note – mit unserem Kümmel Ganz und Gemahlen!

Gewicht Kümmel ganz: 100g pro Packung
Gewicht Kümmel gemahlen: 100g pro Packung