Chillies Gemahlen – Intensiv und Feuerig für Ihre Küche
Die Gattung Paprika (Capsicum), auch als
Chillies, Peperoni, Pfefferoni oder Peperoncini bezeichnet, gehört zur Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae).
Es werden sowohl die Pflanze als auch die Frucht als Paprika oder
Chillies bezeichnet; vor allem für die Frucht gibt es noch weitere Namen, die Unterschiede in Schärfe, Größe und auch Farbe kennzeichnen. Die am weitesten verbreitete Art, zu der auch fast alle in Europa erhältlichen Paprika, Peperoni und
Chillies gehören, ist Capsicum annuum. Die meisten Paprika
Chillies enthalten – in sehr unterschiedlicher Konzentration – den Stoff Capsaicin, der die Schärfe erzeugt.Die Früchte sind sehr formen- und farbenreich. Von schmal-zylindrisch bis kugelig gibt es viele Erscheinungsbilder.Paprikafarbstoffe sind mannigfaltig und sehr verschieden.Der Name geht nicht auf den Namen des Landes Chile zurück, sondern leitet sich aus der Bezeichnung für
Chillischoten in der Nahuatl-Sprachfamilie ab
(chilli), die von Teilen der aztekischen Ureinwohner in Mexiko gesprochen wurde und wird. Zur Bestimmung der Schärfe von Paprika
Chillies wurde 1912 ein Vergleichsverfahren eingeführt. Aufgrund der nach dem Erfinder benannten Scoville-Skala wird heute noch die Schärfe von
Chillies angegeben. Jedoch wird heute der Capsaicin-Gehalt chemisch-analytisch bestimmt. Die verschiedenen Paprika
Chillies sorten können Scoville-Werte von 0 bis 2.2000.000 erreichen. Pures kristallines Capsaicin entspricht einem Schärfegrad von 15.000.000 bis 16.000.000 Scoville-Einheiten.
Unser Chillies gemahlen bringt die volle Schärfe der besten Chilischoten direkt in Ihre Gerichte. Mit seiner intensiven, feurigen Schärfe eignet sich dieses Gewürz perfekt für alle, die es richtig scharf mögen. Es passt hervorragend in scharfe Saucen, Currys, Eintöpfe und Fleischgerichte und verleiht jeder Mahlzeit eine aufregende, pikante Note. Wenn Sie den Kick suchen, ist unser Chillies gemahlen die perfekte Wahl.
Produktmerkmale:
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100% natürliche Zutaten: Unser Chillies gemahlen besteht ausschließlich aus getrockneten und gemahlenen Chilischoten, ohne künstliche Zusätze oder Geschmacksverstärker.
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Vielseitig einsetzbar: Ideal für Saucen, Currys, Chili, Eintöpfe, Marinaden, scharfe Dips und vieles mehr.
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Gesundheitliche Vorteile: Chillies enthalten Capsaicin, das für die Schärfe verantwortlich ist und für seine stoffwechselanregenden und entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt ist.
Verwendungstipps: Chillies gemahlen eignet sich hervorragend für die Zubereitung von scharfen Saucen, Currys und Chili. Es passt perfekt zu Fleischgerichten, insbesondere zu Grillfleisch und marinierte Steaks. In Eintöpfen, Suppen und Salsas verleiht es den nötigen Kick, und auch in Dips oder als Zutat in würzigen Salsas ist es ein Muss für Schärfeliebhaber. Verwenden Sie es sparsam, da es sehr intensiv ist.
Verleihen Sie Ihren Gerichten eine feurige, scharfe Note – mit unserem Chillies gemahlen!
Gewicht Chillies gemahlen: 100g pro Packung