Grüner Pfeffer Luftgetrocknet
Grüner Pfeffer wird aus unreifen, früh geernteten Früchten gewonnen. Der Grüne Pfeffer unterscheidet sich vom schwarzen Pfeffer dadurch, dass der Grüne Pfeffer entweder frisch in Salzwasser eingelegt wird oder schnell und bei hohen Temperaturen getrocknet oder gefriergetrocknet wird. Daher behält er die ursprüngliche grüne Farbe.
Die ursprüngliche Heimat der Pfeffer Pflanze ist Indien, speziell die Malabarküste. Im Zuge der Ausbreitung der indischen Kultur nach Südostasien gelangte der Pfefferanbau vor ca. 1000 Jahren in das heutige Indonesien und Malaysia.
Die größten Anbauländer von Pfeffer sind Vietnam, Indonesien, Indien, Brasilien und Malaysia.
Gewicht Pfeffer Gün ganz: 50g pro Packung
